{"id":14686,"date":"2026-10-14T13:40:36","date_gmt":"2026-10-14T19:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/?p=14686"},"modified":"2026-10-14T13:40:37","modified_gmt":"2026-10-14T19:40:37","slug":"celebra-colon-su-identidad-culinaria-con-concurso-de-nopal-en-la-feria-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/celebra-colon-su-identidad-culinaria-con-concurso-de-nopal-en-la-feria-2026\/","title":{"rendered":"Celebra Col\u00f3n su identidad culinaria con Concurso de Nopal en la Feria 2026"},"content":{"rendered":"\n

Como parte de las actividades de la Feria Col\u00f3n 2026, el Instituto Municipal de la Mujer, que dirige Luisa Reyes Hern\u00e1ndez, organiz\u00f3 el Concurso de Nopal con Muestra Gastron\u00f3mica, un evento cultural y culinario que busca celebrar, promover y premiar la versatilidad del nopal como ingrediente de la cocina tradicional y contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El certamen, realizado en el recinto ferial, reuni\u00f3 a cocineras tradicionales y representantes de la Red de Mujeres de diversas comunidades del municipio, quienes demostraron el talento y la creatividad que distingue a Col\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El concurso se dividi\u00f3 en dos categor\u00edas: salado y dulce. El jurado calificador evalu\u00f3 sabor, creatividad, presentaci\u00f3n y uso de t\u00e9cnicas locales. Entre los platillos presentados destacaron nopales con hongo de ma\u00edz, tostadas con coraz\u00f3n de nopal, nopales en salsa, molcajete de nopales revolcados, atole de nopal, pan de nopal, tamales de nopal, bu\u00f1uelos de nopal, skwinkles de nopal y mermelada de nopal, una muestra de que el nopal, producto emblema del semidesierto, puede prepararse como botana, plato fuerte o postre.<\/p>\n\n\n\n

El jurado estuvo integrado por los regidores Adriana Herrera Zamorano y Jes\u00fas Villagr\u00e1n Mart\u00ednez, as\u00ed como por el Director del Instituto Municipal para la Atenci\u00f3n y Prevenci\u00f3n de las Adicciones, Carlos Cedillo Camacho, quienes calificaron cada propuesta bajo criterios de autenticidad y aprovechamiento del producto local.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

De manera complementaria, el Dr. Mario Oropeza, de la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria No. 2, particip\u00f3 a trav\u00e9s del Programa de C\u00e1ncer en la Mujer con acciones de salud preventiva y orientaci\u00f3n para las asistentes, vinculando la gastronom\u00eda con el bienestar.<\/p>\n\n\n\n

Con este tipo de actividades, la administraci\u00f3n que encabeza Gaspar Trueba Moncada fortalece la econom\u00eda local y el papel de las mujeres como guardianas de la cocina tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Premiaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Categor\u00eda Salado:
1er. Lugar: Nopales revolcados. Lucila Terrazas Vega, comunidad de El Saucillo.
2do. Lugar: Tamales de nopal y atole de nopal. Nora Gabriela Evaristo, San Vicente El Alto.
3er. Lugar: Tostadas de coraz\u00f3n de nopal. Guadalupe de Le\u00f3n Santiago, El Mezote.<\/p>\n\n\n\n

Categor\u00eda Dulce:
1er. Lugar: Skwinkles de nopal. Leticia Medina Escamilla.
2do. Lugar: Ate de nopal. Celsa Trejo Mart\u00ednez, de El Mezote.
3er. Lugar: Pan de nopal. Felisa Reyes Hern\u00e1ndez, San Vicente El Alto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como parte de las actividades de la Feria Col\u00f3n 2026, el Instituto Municipal de la Mujer, que dirige Luisa Reyes Hern\u00e1ndez, organiz\u00f3 el Concurso de Nopal con Muestra Gastron\u00f3mica, un evento cultural y culinario que busca celebrar, promover y premiar la versatilidad del nopal como ingrediente de la cocina tradicional …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14687,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[136,66,50,134,81],"tags":[],"class_list":["post-14686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-feria-colon-2026","category-municipio","category-noticias","category-oct-2026","category-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14686"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14696,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14686\/revisions\/14696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/colon.gob.mx\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}